Vitaminschub im Herbst und Winter

Ja sicher, Wruken kann man auch roh essen. Der fruchtig-süße Salat erhellt trübe Tage in der kalten Jahreszeit, mit dezenter Kohlnote und lieblich-cremigem Dressing. Weintrauben würden auch noch passen.

Obst, Gemüse, Nüsse
Wruke (Kohlrübe), geraspelt
Möhren, geraspelt
(Blut-)Orangen, filetiert
Äpfel, gewürfelt
Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackt

Dressing
50 g Sahne
50 g Joghurt
1 EL Mayonnaise
1 TL Senf
Zitronensaft
Honig
Salz, Pfeffer