Scones, britische
Very British. Ein guter Kompromiss zwischen Kuchen, Keksen und Brötchen. Fein blättig sind die Scones, fluffig und kaum süß, dafür mit leckerem Buttergeschmack. Ich kann förmlich ihre Absicht spüren, sich auf meinen Hüften niederzulassen. Mit Pflaumenmus finde ich sie unwiederstehlich.
10 Stück
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
110 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise(n) Salz
300 ml Milch
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter hineinkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Eine Mulde in die Mitte des Teiges drücken, Milch dazugeben und Teig vom Rand her einarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und zu einer Scheibe plattdrücken.
Kreise ausstechen, auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Backen: 10-12 min bei 200 °C (vorgeheizt) Ober-/Unterhitze
Inspiration: www.springlane.de
10 Stück
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
110 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise(n) Salz
300 ml Milch
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter hineinkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Eine Mulde in die Mitte des Teiges drücken, Milch dazugeben und Teig vom Rand her einarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und zu einer Scheibe plattdrücken.
Kreise ausstechen, auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Backen: 10-12 min bei 200 °C (vorgeheizt) Ober-/Unterhitze
Inspiration: www.springlane.de
