Birnen-Walnuss-Geburtstagstorte
Ein wunderschöner, saftiger Kuchen für besondere Momente.
Teig
150 g weiche Butter
100 g Zucker
3 Eier
100 g Joghurt
200 g Mehl
100 g gemahlene Walnüsse
2 TL Backpulver (ca. 8 g)
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste oder 1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Birnen (ca. 250 g), klein gewürfelt
Butter und Zucker aufschlagen, Eier unterrrühren, Joghurt dazu. Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Buttermasse verrühren. Zuletzt die Birnen unterheben.
Backen: 45 min bei 185 °C
Frosting
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
15 g Puderzucker
25 g Honig
1 TL Vanillepaste
Alles in eine Schüssel geben und aufschlagen, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Deko
Mit gehackten Walnüssen dekorieren.
Teig
150 g weiche Butter
100 g Zucker
3 Eier
100 g Joghurt
200 g Mehl
100 g gemahlene Walnüsse
2 TL Backpulver (ca. 8 g)
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste oder 1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Birnen (ca. 250 g), klein gewürfelt
Butter und Zucker aufschlagen, Eier unterrrühren, Joghurt dazu. Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Buttermasse verrühren. Zuletzt die Birnen unterheben.
Backen: 45 min bei 185 °C
Frosting
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
15 g Puderzucker
25 g Honig
1 TL Vanillepaste
Alles in eine Schüssel geben und aufschlagen, auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Deko
Mit gehackten Walnüssen dekorieren.
