Mini-Lebkuchen
Klein, saftig und schokoladig versüßen uns die Lebkuchen die Vorweihnachtszeit.
2 Eier
80 g Puderzucker
90 g Haselnüsse
90 g Mandeln
je 30 g Zitronat und Orangeat
65 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Pflaumen, Apfelringe)
1 Prise Salz
2 gehäufte TL Lebkuchengewürz
etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale
Zartbitter-Kuvertüre
Öl
kleine Backoblaten (Durchmesser 4-5 cm)
Zitronat, Orangeat und Trockenfrüchte sehr fein zerkleinern.
Nüsse und Mandeln mahlen.
Eier mit Puderzucker sehr schaumig rühren. Früchte, Nüsse und Gewürze unterheben.
Von der Masse Häufchen auf den Oblaten verteilen.
Backen: ca. 15 min backen bei 200 °C
Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre mit ein paar Tropfen Öl schmelzen, die Lebkuchen damit überziehen.
TIPP: Für Erwachsene kann nach Belieben etwas Rum, Amaretto o.ä. zugefügt werden.
2 Eier
80 g Puderzucker
90 g Haselnüsse
90 g Mandeln
je 30 g Zitronat und Orangeat
65 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Pflaumen, Apfelringe)
1 Prise Salz
2 gehäufte TL Lebkuchengewürz
etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale
Zartbitter-Kuvertüre
Öl
kleine Backoblaten (Durchmesser 4-5 cm)
Zitronat, Orangeat und Trockenfrüchte sehr fein zerkleinern.
Nüsse und Mandeln mahlen.
Eier mit Puderzucker sehr schaumig rühren. Früchte, Nüsse und Gewürze unterheben.
Von der Masse Häufchen auf den Oblaten verteilen.
Backen: ca. 15 min backen bei 200 °C
Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre mit ein paar Tropfen Öl schmelzen, die Lebkuchen damit überziehen.
TIPP: Für Erwachsene kann nach Belieben etwas Rum, Amaretto o.ä. zugefügt werden.
