Frankfurter Kranz - Cupcakes
Oh, wie süß! Schmecken genauso gut wie sie aussehen und sind sogar recht einfach herzustellen.
Buttercreme
300 ml Milch
1 Pkg. Puddingpulver zum Kochen, Vanille
2 EL Zucker
125 Butter
2 EL Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Kuchen
80 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanillezucker
5 EL Öl
120 g Mehl
1/2 Backpulver, gesiebt
4 EL Milch
Sonstiges
Haselnuss-Krokant
Johannisbeeren zur Deko
Minigugelhupf- oder Muffin-Förmchen
Zubereitung
Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver ganz normal einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Während des Abkühlens ab und zu umrühren.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Öl zugeben und anschließend Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss die Milch in den Teig rühren. Den Teig in Förmchen füllen. 15-20 min backen. Abkühlen lassen.
Die Butter wird mit Puder- und Vanillezucker schaumig gerührt. Dann den Pudding löffelweise dazugeben. Pudding und Butter müssen dabei die gleiche Temperatur haben!
Die Kuchen ggf. horizontal halbieren und mit etwas Creme füllen, falls sie hoch und stabil genug sind. Die restliche Creme dekorativ oben auf die Minikuchen spritzen. Zum Schluss mit Krokant und Beeren verzieren.
Buttercreme
300 ml Milch
1 Pkg. Puddingpulver zum Kochen, Vanille
2 EL Zucker
125 Butter
2 EL Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Kuchen
80 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanillezucker
5 EL Öl
120 g Mehl
1/2 Backpulver, gesiebt
4 EL Milch
Sonstiges
Haselnuss-Krokant
Johannisbeeren zur Deko
Minigugelhupf- oder Muffin-Förmchen
Zubereitung
Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver ganz normal einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Während des Abkühlens ab und zu umrühren.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Öl zugeben und anschließend Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss die Milch in den Teig rühren. Den Teig in Förmchen füllen. 15-20 min backen. Abkühlen lassen.
Die Butter wird mit Puder- und Vanillezucker schaumig gerührt. Dann den Pudding löffelweise dazugeben. Pudding und Butter müssen dabei die gleiche Temperatur haben!
Die Kuchen ggf. horizontal halbieren und mit etwas Creme füllen, falls sie hoch und stabil genug sind. Die restliche Creme dekorativ oben auf die Minikuchen spritzen. Zum Schluss mit Krokant und Beeren verzieren.
Inspiration: www.jernrive.de
